रेसिपी। पास्ता बच्चों को बेहद पसंद होता है। ज्यादातर लोग इसे घरों में स्नैक्स के तौर पर खाते हैं। लेकिन अगर आप बच्चों को टेस्टी के साथ ही हेल्दी स्नैक्स और ब्रेकफास्ट देती हैं। तो उन्हें पास्ता की ये टेस्टी डिश खिलाएं। घऱ में बने इस मसालेदार पास्ते का टेस्ट काफी अलग होगा और बच्चों के साथ ही बड़ों को भी पसंद आएगा। तो चलिए जानें क्या है मसालेदार पास्ता बनाने की रेसिपी-
मसालेदार पास्ता बनाने की सामग्री:-
दो कप पास्ता, दो टमाटर, एक प्याज, एक चम्मच मोजरेला चीज, कुटी हुई लाल मिर्च, अदरक. हरी मिर्च, केचप एक चम्मच, हरी धनिया बारीक कटी हुई, तेल, नमक स्वादानुसार।
मसालेदार पास्ता बनाने की विधि:-
सबसे पहले पास्ता को उबाल लें। इसे उबालने के लिए किसी बर्तन में पानी गर्म करें। इस पानी में थोड़ा सा तेल मिला दें, जिससे कि पकने के बाद पास्ता एक दूसरे में चिपके नहीं। पानी जब उबलने लगे तो इसमे पास्ता को डालकर पकाएं।
जब पास्ता पक जाए तो इसे किसी छलनी में छानकर निकाल लें। ठंडे पानी से पास्ते को धो लें जिससे कि ये ओवरकुक ना हो जाए। अब प्याज, अदरक, हरी मिर्ची, टमाटर को डालकर ग्राइंड कर लें।
कड़ाही में तेल डालें और गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज और टमाटर के साथ मिर्ची अदरक का पेस्ट डालें। पेस्ट को अच्छी तरह से भूनें।
जब ये तेल छोड़ने लगे तो इस पेस्ट में मेयोनीज, केचप, लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच चीज और स्वादानुसार नमक डालकर चलाएं। कलछी से चलाते हुए इसे करीब दो से तीन मिनट तक भूनें। सारे मसाले भूनने के बाद इसमे पके हुए पास्ता डालें। अच्छे से चलाकर मिक्स करें। बस सबसे आखिर में चिली फ्लैक्स और हरी धनिया काटकर सर्व करें।