रेसिपी। सुबह नाश्ता अगर एनर्जी से भरपूर तो दिनभर मूड भी अच्छा रहता है। लेकन रोज-रोज ये नहीं समझ आता कि नाश्ते में बनाया क्या जाए। आप नाश्ते में पनीर पैनकेक बना सकते हैं।
पनीर पैनकेक पर आप पसंदीदा फ्रूट्स को काट कर डाल सकते हैं। इसके साथ आप जूस भी पी सकते हैं। इसे बनाना बहुत आसान है। बच्चों को पैनकेक्स बहुत पसंद आते हैं। चलिए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका-
पनीर पैनकेक बनाने के लिए सामग्री:-
- 300 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 2 अंडे
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
- आधा कप आटा या मैदा
- एक चुटकी नमक
- 3 बड़े चम्मच दूध
- 2 बड़े चम्मच बटर
- शहद या मैपल सिरप
पनीर पैनकेक बनाने की विधि:-
पनीर पैनकेक बनाने के लिए एक बाउल में अंडे को फेंटें। इसमें चीनी डालें और चीनी को अच्छे से मिला लें। फेंटे हुए अंडे के साथ घर का बना पनीर अच्छे से मसल कर डालें और इसके साथ बेकिंग पाउडर, आटा या मैदा और नमक मिलाएं। इसमें दूध डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें।
पैनकेक का गाढ़ा घोल तैयार करें। अब एक पैन या तवे को धीमी आंच पर गर्म होने रख दें। इस पर थोड़ा सा मक्खन पिघने के लिए डालें। अब पैनकेक का बैटर की पैन पर डालें और फैलाएं। जब इसके ऊपर बुलबुले दिखाई देने लगें तो इसे पलट दें और दूसरी तरफ से पकाएं।
इसी तरह बाकी पैनकेक्स बना कर तैयार कर लें। आप पनीर पैनकेक को बारीक कटे फलों और शहद या मेपल सिरप के साथ सर्व करें। आप इसके ऊपर चॉकलेट सिरप भी डाल सकते हैं। इसे गर्मा-गरम खाने में ही मज़ा आता है। इस पर पीनट बटर भी लगा सकते हैं।