रेसिपी। नाश्ते में कई लोग टेस्टी और हेल्दी डाइट लेना पसंद करते हैं। हालांकि हर रोज स्वादिष्ट नाश्ता बनाना सभी के लिए संभव नहीं हो पाता है। ऐसे में यदि आप चाहें तो नाश्ते में एक बार खस्ता सिंधी कोकी ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाना काफी आसान है। खस्ता सिंधी कोकी सर्व करने से ना सिर्फ ब्रेकफास्ट का स्वाद दोगुना हो जाएगा बल्कि इसका टेस्ट भी आपको हमेशा याद रहेगा।
सुबह के नाश्ते में चाय का सेवन तो सभी करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चाय के साथ खस्ता सिंधी कोकी सर्व करके आप नाश्ते को डबल टेस्टी बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं खस्ता सिंधी कोकी बनाने की आसान रेसिपी के बारे में, जिसकी मदद से आप सभी को मिनटों में स्वादिष्ट नाश्ता परोस सकते हैं1
सामग्री :-
1 कप -गेंहू का आटा
¼ चम्मच -काली मिर्च पाउडर
¼ चम्मच- जीरा
1 हरी मिर्च
2 चम्मच- हरा धनिया
थोड़ा सा रिफाइंड
स्वादानुसार नमक
बनाने का तरीका :-
खस्ता सिंधी कोकी बनाने के लिए बॉउल में आटा ले लें। अब इसमें काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, हरा धनिया और नमक लेकर मिला लें। फिर आटे में 2-3 चम्मच तेल डाल लें। अब आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंद लें। ध्यान रहे कि आटा ज्यादा मुलायम ना रहे। इसलिए आटे को थोड़ा कड़ा ही गूंदे। आटा गूंदने के बाद इसे ढककर रख दें। अब 10 मिनट बाद आपका आटा खस्ता सिंधी कोकी बनाने के लिए रेडी हो जाएगा।
नियत समय के बाद खस्ता सबसे पहले तवे को गर्म होने के लिए रख दें। अब आटे की लोई बनाकर इसे टिक्की का आकार दे दें। ध्यान रहे कि लोई को बेलना नहीं है। अब इसे हल्का सा दबाते हुए तवे पर डालें और गैस का फ्लेम मीडियम पर सेट कर दें। इसके बाद लोई को दोनों तरफ सेंक लें। अब इसे उतारकर बेल लें और फिर वापस तवे पर डाल दें। फिर इसमें तेल लगाकर हल्का दबाते हुए सेंके। हल्की सुनहरी होने के बाद इसे तवे से उतार लें। आपकी खस्ता सिंधी कोकी तैयार है। अब इसे गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें।