रेसिपी। अगर आप नाश्ते में ब्रेड अंडा, रोटी-पराठा, फल आदि का सेवन पसंद नहीं करते है, तो कुछ ऐसा खाना जो पेट भी भर दे, शरीर को भरपूर पोषक तत्व भी प्रदान करे और स्वाद में भी दमदार हो, आप बना सकते है। इसके लिए बेस्ट ऑप्सन है वीगन कबाब। इसे खाकर आप दिन भर फिट और एनर्जेटिक बने रहेंगे। ये कबाब वजन भी कम कर सकता है। इस कबाब में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और कार्ब्स हैं, जो सेहत के लिए बेहद जरूरी होते हैं। आइए जानते हैं प्रोटीन से भरपूर और लो कैलोरी वाले इस वीगन कबाब को बनाने की रेसिपी के बारे में …
सामग्री :-
शकरकंद- 1
आलू- 1
स्प्राउटेड हरी मूंग- आधा कप
धनिया पत्ती- थोड़ी सी बारीक कटी
प्याज- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा
अदरक- आधा चम्मच पेस्ट
लहसुन- आधा चम्मच पेस्ट
नमक-स्वादानुसार
सीजनिंग- पसंद के अनुसार
बनाने की विधि :-
वीगन कबाब बनाने के लिए सबसे पहले आलू और शकरकंद को उबाल लें। इसके बाद उन्हें छीलकर एक बाउल में अच्छी तरह से मैश कर दें। अब इसमें स्प्राउटेड हरी मूंग, प्याज, धनिया पत्ती बारीक काट कर डाल दें। साथ ही अदरक और लहसुन का पेस्ट, नमक, सीजनिंग, इच्छानुसार लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसे टिक्की का शेप देकर प्लेट में रख दें। शेप देने के लिए आपको किसी अन्य सामग्री जैसे कॉर्न फ्लोर, बेसन या फिर मैदे की जरूरत नहीं पड़ेगी। गैस पर पैन गर्म करें। उसमें तेल या मक्खन डालें। एक साथ 3-4 टिक्की को सेकें। दोनों तरफ से जब अच्छी तरह से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो प्लेट में निकाल दें। गर्मागर्म कबाब को मूंगफली या ग्रीन चटनी, टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें। इसे आप नाश्ते में या फिर शाम के समय स्नैक के तौर पर बना सकते है।