Health tips: दादी-नानी के जमाने से चुकंदर, आंवला और गाजर तीनो को सेहत के लिए वरदान माना जाता रहा है। लेकिन क्या आपने कभी चुकंदर, गाजर और आंवला का जूस बनाकर पिया है? आपको बता दें कि चुकंदर और आंवले के जूस में विटामिन ए, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, विटामिन सी, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, फॉस्फोरस, बीटा-कैरोटीन और फोलिक एसिड जैसे तत्व मौजूद होते हैं। अगर आपने सर्दियों के मौसम में चुकंदर, गाजर और आंवले का जूस पिया, तो आपकी सेहत पर कितने सारे पॉजिटिव असर पड़ सकते हैं।
चुकंदर, गाजर और आंवले के जूस के 6 जबरदस्त फायदे
- कुदरती इम्यूनिटी बूस्टर : यह जूस तीन शक्तिशाली चीजों का मेल है. आंवला विटामिन-सी का खजाना है, जो शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत देता है. चुकंदर में आयरन और फोलेट होता है, जो खून के संचार और दिल की सेहत को सुधारता है. वहीं गाजर में मौजूद बीटा-कैरोटीन (विटामिन-ए) आंखों और स्किन के लिए बहुत अच्छा है. ये तीनों मिलकर सर्दी-जुकाम और फ्लू से शरीर की रक्षा करते हैं.
- चमकदार स्किन और बढ़ती उम्र पर लगाम : आंवला और गाजर शरीर में ‘कोलेजन’ बढ़ाते हैं, जिससे स्किन में कसावट आती है और झुर्रियां कम होती हैं. चुकंदर शरीर में ब्लड सर्कुलेशन सुधारता है, जिससे चेहरे पर एक नेचुरल और गुलाबी निखार आता है. अगर आप रोज इसे पीते हैं, तो कुछ ही समय में आपकी स्किन साफ और जवां नजर आने लगेगी.
- पाचन और बॉडी डिटॉक्स : आयुर्वेद में आंवले को पाचन के लिए सबसे अच्छा माना गया है क्योंकि यह पेट की एसिडिटी और भारीपन को कम करता है. चुकंदर लिवर की सफाई (Detox) करने और खून को साफ करने में मदद करता है, जबकि गाजर का फाइबर पेट को साफ रखने और आंतों की सेहत सुधारने में कारगर है.
- खून की कमी होगी दूर : अगर आप एनीमिया (खून की कमी) या थकान महसूस करते हैं, तो यह जूस आपके लिए दवा की तरह है. चुकंदर और गाजर में भरपूर आयरन होता है, और आंवला उस आयरन को शरीर में सोखने (Absorption) में मदद करता है. इसे रोज पीने से हीमोग्लोबिन बढ़ता है और सुस्ती दूर होती है.
- वजन घटाने और मेटाबॉलिज्म में मददगार : इस जूस में कैलोरी बहुत कम होती है लेकिन पोषण बहुत ज्यादा. इसे पीने के बाद आपको देर तक भूख नहीं लगती, जिससे आप फालतू चीजें खाने से बच जाते हैं. आंवला आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और शरीर की चर्बी को कम करने में मदद करता है.
- दिल की सेहत का साथी : रिसर्च के मुताबिक, चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं. एक स्टडी के अनुसार, 8 हफ्तों तक कच्चा चुकंदर लेने से डायबिटीज के मरीजों में शुगर लेवल और ब्लड प्रेशर में काफी सुधार देखा गया है.
घर पर ऐसे बनाएं पौष्टिक जूस
इस जूस को बनाना बिलकुल आसान है। बस आंवला, चुकंदर और गाजर को अच्छी तरह धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इन तीनों को मिक्सर में डालें और आधा कप पानी मिलाकर अच्छी तरह ब्लेंड करें। चाहें तो इसे छानकर पी लें। फ्लेवर के लिए थोड़ा काला नमक या नींबू का रस भी डाल सकते हैं। ध्यान रहे, ये जूस हमेशा ताजा ही पिएं, तभी इसका पूरा फायदा मिलता है।
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