पोषण से भरपूर मखाना हलवा से करें दिन की शुरुआत

रेसि‍पी। मखाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद ड्राई फ्रूट है। सर्दियों के मौसम में मखाना हलवा से दिन की शुरुआत की जा सकती है। पोषण से भरपूर मखाना हलवा पौष्टिकता से भरपूर होता है। मखाना आपको दिनभर एनर्जेटिक रखने में भी मदद करता है। फलाहार में भी मखाना हलवा बनाकर खाया जाता है। अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं और दिन की शुरुआत हेल्दी फूड से करना चाहते हैं तो मखाना हलवा बना सकते हैं। इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है और मखाना हलवा कम वक्त में ही बनकर तैयार हो जाता है। आइए जानते हैं मखाना हलवा की सिंपल रेसिपी-

मखाना हलवा बनाने के लिए सामग्री:- 
मखाना – 4 कप
दूध – 4 कप
देसी घी – जरुरत के मुताबिक
चीनी 1/2 कप

मखाना हलवा बनाने की विधि:-
पोषण से भरपूर मखाना हलवा बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में मखाने डालें और उन्हें मीडियम आंच पर ड्राई रोस्ट कर लें। अब मखाने बाउल में निकालकर कुछ देर ठंडे होने के लिए रख दें। इसके बाद मिक्सर जार में डालकर मखाने दरदरे पीस लें। अब कड़ाही में देसी घी डालें और उसके पिघल जाने पर पिसे हुए मखाना को कड़ाही में डालें और उन्हें चलाते हुए भून लें। मखाने तब तक भूनना है जब तक कि उनका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए।

इस दौरान गैस की फ्लेम को धीमी कर दें और कड़ाही मे थोड़ा-थोड़ा करते हुए दूध डालते जाएं। इस दौरान करछी की सहायता से मखाने को चलाते भी जाएं। इसके बाद हलवे में स्वादानुसार चीनी मिलाएं। हलवे के साथ चीनी को अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद हलवा पकने दें। हलवा चलाते हुए 8-10 मिनट तक पकाना है। जब हलवा भीनी खुशबू देने लगे और कड़ाही छोड़ना शुरू कर दे तो गैस बंद कर दें। ब्रेकफास्ट के लिए टेस्टी और हेल्दी मखाना हलवा बनकर तैयार हो चुका है। इसे गर्मागर्म ही सर्व करें।