Health tips: आजकल के बदलती जीवनशैली और खराब खान पान की वजह से कम उम्र में ही लोग बैड कोलेस्ट्रॉल की चपेट में आ रहे हैं. ऐसे में खराब कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए ज़रूरी है कि आपकी डाइट अच्छी हो. दिल की बेहतरीन सेहत और बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए डाइट में आप इन पोषक तत्वों को ज़रूर शामिल करें. अगर आप दिल की सेहत से जुड़े इन विषयों के बारे में जानने के इच्छुक हैं, तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं. आइए जानते हैं कि किस तरह के खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल अधिक होता है और कौन से खाद्य पदार्थ आपके लिए अच्छे और बुरे हैं.
कोलेस्ट्रॉल क्या है?
कोलेस्ट्रॉल एक वसा जैसा पदार्थ है जिसकी शरीर को कार्य करने के लिए आवश्यकता होती है. लेकिन कोलेस्ट्रॉल कई प्रकार का होता है. कुछ प्रकारों की अधिकता और कुछ की कमता से एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकता है . यह एक ऐसी स्थिति है जो धमनियों को अवरुद्ध कर सकती है और दिल का दौरा और स्ट्रोक का कारण बन सकती है.
डाइट में ये चीजें अवश्य शामिल करें
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ: अपने आहार में शरीर में जल्दी घुलने वाले फाइबर शामिल करें. जई, जौ, बीन्स, दाल जैसे खाद्य पदार्थ और सेब, खट्टे फल, चुकंदर और जामुन जैसे फल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं.
हृदय को स्वस्थ रखने वाला फैट: मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट सहित अनसैचुरेटेड फैट का विकल्प चुनें, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है. इन फैट के स्रोतों में जैतून का तेल, एवोकाडो, नट्स और बीज शामिल है.
वसायुक्त मछली: सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन और ट्राउट जैसी वसायुक्त मछली खाएं. यह ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो ट्राइग्लिसराइड्स को कम करके हृदय रोग के खतरे को कम कर सकते हैं.
ड्राई फ्रूट्स: बादाम, अखरोट, पिस्ता और अन्य ड्राई फ्रूट्स हृदय को स्वस्थ रखने वाले फैट, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. नाश्ते के रूप में मुट्ठी भर ड्राई फ्रूट्स कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन के लिए फायदेमंद हो सकते हैं.
सोया: टोफू, एडामे (सोयाबीन) और सोया दूध जैसे खाद्य पदार्थों में फाइटोस्टेरॉल नामक पदार्थ होता है, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है.
फल और सब्जियां: अपनी आधी प्लेट को फलों और सब्जियों से भरने का लक्ष्य रखें. इसमें सैचुरेटेड फैट कम होता है और यह फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है.
होल ग्रेन्स: प्रोसेस्ड ग्रेन के बजाय होल ग्रेन्स जैसे ब्राउन राइस, क्विनोआ, होल गेहूं की ब्रेड और होल ग्रेन पास्ता चुनें. इसकी मदद से कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है और इसमें अधिक मात्रा में फाइबर और पोषक तत्व भी होते हैं.
कम वसा या वसा रहित डेयरी: यदि आप डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं, तो सैचुरेटेड फैट का सेवन कम करने के लिए कम वसा या वसा रहित विकल्प चुनें. ग्रीक दही, लो फैट दूध और कम वसा वाला पनीर आपके लिए एक अच्छा विकल्प साबित हो सकता है.
लहसुन: लहसुन को कोलेस्ट्रॉल कम करने से जोड़ा गया है. इसे अपने खाना पकाने में शामिल करने से स्वाद और संभावित हृदय लाभ बढ़ सकते हैं. यह औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं.
कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या न खाएं
- तले हुए खाद्य पदार्थ और डीप फ्राइड खाद्य पदार्थ
- प्रोसेस्ड स्नैक्स और फूड्स
- फास्ट फूड
- लाल मांस
- फुल क्रीम डेयरी प्रोडक्ट
- मक्खन
- हाई शुगर ड्रिंक्स और मिठाइयां
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