रेसिपी। बेहतर सेहत के लिए सुबह पौष्टिक नाश्ते का आदत बनाना बहुत जरूरी है। बच्चों को भी पौष्टिक चीजों को अपनी डाइट में शामिल करने सिखाएं। हालांकि इस नाश्ता पौष्टिक होने के साथ ही स्वादिष्ट भी होना जरूरी है, ताकि उसे सभी मजे से स्वाद लेकर खाया जा सकें। सुबह के नाश्ते में लजीज और पोषण युक्त डिश को शामिल करना चाहते हैं तो यहां आपको एक आसान रेसिपी बताई जा रही है। इस रेसिपी को बनाना भी काफी आसान है, और इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसका स्वाद तो सभी को पसंद आएगा ही, साथ ही सेहत के लिए भी लाभदायक होगा। तो आइए जानते हैं सेहत और स्वाद से भरपूर मूंग दाल चिल्ला बनाने की आसान विधि।
सामग्री :-
-एक कप मूंग दाल
-दो हरी मिर्च
-जीरा
-धनिया
-हींग
-पानी
-नमक स्वादानुसार
-तेल आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि :-
मूंग दाल चिल्ला बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में एक कप मूंग दाल को दो-तीन घंटे पानी में भिगो कर रख दें। आप चाहे तो रात में दाल भिगोकर रख सकती हैं। भीगी हुई दाल को मिक्सी में पीस लें। इसके बाद दाल पीसते समय उसमें हरी मिर्च, अदरक मिला लें। अब दाल में आवश्यकनुसार पानी मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें। अब इस बेटर में जीरा, हल्दी, धनिया, हींग और नमक मिला लें। इसके बाद आंच पर तवा गरम करके हल्का तेल फैला लें। अब दाल का घोल तवा पर धीरे धीरे फैला लें और ऊपर से हल्का तेल लगाएं। अब इसे एक मिनट के लिए मध्यम आंच पर ढककर रख दें। एक तरह से चिल्ला पकने पर पलट कर दूसरी ओर भी पका लें। इस तरह आपका मूंग दाल चिल्ला बनकर तैयार है। अब इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।