रेसिपी। पनीर और ब्रेड खाने की ऐसी चीजें हैं, जिनसे कई तरह की डिशेस बनाई जा सकती हैं। जैसे पनीर की सब्जी, स्नैक्स, पराठे और पकौड़े आदि बनते हैं। वहीं, ब्रेड से सैंडविच, मिठाई समेत कई चीजें बनाई जाती हैं। अगर आपको बहुत तेज भूख लगी है और ये दोनों चीजें आपके किचन में हैं तो आप फटाफट नाश्ते के लिए इनसे पनीर ब्रेड रोल बना सकतह हैं।
पनीर ब्रेड रोल बनाना जितना आसान है, उतना ही टेस्टी भी लगता है। बच्चे इसे बड़े चाव से खाते हैं। आप इमसें उबली हुई सब्जियां भी मिक्स कर सकती हैं। इसे बनाने के लिए आटा ब्रेड या ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। आइए जानें इसे बनाने का आसान तरीका-
पनीर ब्रेड रोल बनाने के लिए सामग्री:-
- 6-7 ब्रेड के पीस
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच जीरा पाउडर
- आधा चम्मच गरम मसाला
- आधा चम्मच चाट मसाला
- 1 चम्मच टोमेटो सॉस
- 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- 2-3 चम्मच हरी चटनी
- देसी घी
पनीर ब्रेड रोल बनाने की विधि:-
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में पिघला हुआ बटर, कद्दूकस किया हुआ पनीर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, टोमेटो सॉस, बारीक कटा हुआ हरा धनिया और नमक डालकर मिक्स करें। अब ब्रेड स्लाइस लें और उसके किनारे काटकर निकाल लें।
बीच के हिस्से को बेलन की मदद से बेल कर पतला कर लें। इसके ऊपर हरी चटनी लगाएं। अब इसके ऊपर पनीर के मिश्रण को अच्छे से फैला दें। इसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखें और अच्छे से दबा कर रोल कर लें। अब गैस पर तवा या पैन रखें और बटर से ग्रीसिंग कर लें।
इसके ऊपर ब्रेड रोल रख कर बटर लगा कर अच्छे से सेंक लें। पलट कर दूसरी तरफ से भी सेकें। इसे आप चटनी या सॉस के साथ परोस सकते हैं। इसके साथ आप गर्म चाय भी सर्व कर सकते हैं।