नाश्ते में बनाएं टेस्टी पनीर भुर्जी सैंडविच

रेसि‍पी। नाश्ते में कुछ टेस्टी और हेल्दी मिल जाए तो दिन बन जाए। कुछ लोगों को नाश्ता भी हर दिन अलग-अलग खाने की आदत होती है। एक ही तरह का ब्रेकफास्ट करके कई बार मन ऊब जाता है। ब्रेड ऑमलेट, पराठा-सब्जी, पोहा, मैगी खाकर आप ऊब गए हैं तो अब सैंडविच बनाकर खाएं। आप ये तो नहीं सोच रहे कि सैंडविच तो बहुत कॉमन है, जिसे अक्सर आप खाते रहते हैं। तो जान लें कि हम प्याज, टमाटर से तैयार नॉर्मल सैंडविच की बात नहीं कर रहे हैं। हम आपको बताने वाले हैं पनीर से बनने वाले सैंडविच की रेसिपी। इस रेसिपी का नाम है पनीर भुर्जी सैंडविच। यह ना सिर्फ स्वाद में टेस्टी लगेगा, बल्कि हेल्दी भी है। आइए जानते हैं पनीर भुर्जी सैंडविच बनाने की रेसिपी-

पनीर भुर्जी सैंडविच बनाने के लिए सामग्री:- 

ब्रेड- 4 स्लाइस
पनीर- 1/2 कप
मक्खन- 2 छोटा चम्मच
तेल- 1 छोटा चम्मच
प्याज- 1
टमाटर- 1
शिमला मिर्च- 1
हरी मिर्च-1
अदरक- एक छोटा टुकड़ा
लहसुन- 1-2 कली
धनिया पत्ती- बारीक कटी
काली मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
नमक-स्वादानुसार

एक पैन में ऑयल डालकर गर्म करें। अब इसमें लहसुन और अदरक को बारीक काटकर डालें। प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती भी बारीक काट लें। अदरक, लहसुन में प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च डालकर फ्राई करें। पनीर को मैश करके पैन में डाल दें। कम आंच पर भूनें। अब धनिया पत्ती, नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर भी एक मिनट पकाएं। गैस बंद कर दें। आप इसमें इच्छानुसार चाट मसाला भी मिला सकते हैं। पनीर की भुर्जी को ठंडा होने दें। ब्रेड स्लाइस पर अच्छी तरह से मक्खन लगाएं और पनीर मिक्सचर को फैला दें। आप ऊपर से प्याज, टमाटर भी गोल शेप में काटकर रख सकते हैं। अब ऊपर से दूसरी स्लाइस रख दें, इसे अवन में ग्रिल करने के लिए रख दें। तैयार है पनीर भुर्जी सैंडविच। इसे आप सॉस के साथ गरमा-गर्म खाने का लुत्फ उठाएं।