रेसिपी। हमारे शरीर को डिहाइड्रेशन से बचाने में खीरा काफी मददगार होता है। खीरा का जूस पीकर दिन की हेल्दी शुरुआत भी कर सकते हैं। अब मौसम में बदलाव नजर आने लगा है। सुबह और रात के वक्त तो ठंडक का एहसास हो रहा है लेकिन दिन में गर्मी भी सताने लगी है। ऐसे में आप खुद को फिट रखने के लिए खीरा जूस पीना शुरू कर सकते हैं। खीरा शरीर में पानी की पर्याप्त मात्रा बनाए रखने में मदद करता है। साथ ही हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी हेल्प करता है। दिल के साथ बेहतर डाइजेशन के लिए भी खीरा जूस लाभकारी होता है।
खीरा जूस सेहत के लिए जितना फायदेमंद है, इसे बनाना भी उतना ही आसान है। आप अगर अपने परिवार की सेहत को लेकर फिक्रमंद रहते हैं तो उन्हें खीरा जूस दे सकते हैं। इससे सभी का दिन एनर्जेटिक रहेगा और सेहत को कई तरह के फायदे मिलेंगे। आइए जानते हैं खीरा जूस बनाने की सिंपल विधि-
खीरा जूस बनाने के लिए सामग्री:-
खीरा – 2
अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा
नींबू – 1/4 स्लाइस
हरा धनिया – 1 टेबलस्पून
पुदीना – 1 टेबलस्पून
काला नमक – स्वादानुसार
शहद – 1 टेबलस्पून
पानी – 2 कप
खीरा जूस बनाने की विधि:-
खीरा जूस बनाने के लिए सबसे पहले खीरा को काटकर उसके टुकड़े कर लें और उन्हें एक बाउल में रख दें। ध्यान रखें कि खीरे के छिलके उतारे बिना ही उसे काटना है। इसके बाद अदरक, हरी धनिया पत्ती और पुदीना पत्तियों को भी बारीक-बारीक काट लें। अब नींबू को काटें और उसका एक चौथाई हिस्सा जूस बनाने में प्रयोग के लिए रख लें। अब मिक्सर जार में खीरा के टुकड़े, हरी धनिया पत्ती, पुदीना डाल दें।
इसके बाद मिक्सर जार में कटा हुआ अदरक और नींबू का टुकड़ा भी डालें। मिक्सर जार में नींबू का रस निचोड़कर डालने के बजाय पूरा नींबू ही डालें। क्योंकि नींबू के छिलके में भी काफी मात्रा में फाइबर होता है। अब 2 कप पानी मिक्सर जार में डालकर ढक्कन लगा दें। अब इसे ग्राइंड कर जूस तैयार कर लें। अच्छी तरह से पीसने के बाद एक मोटी छेद वाली छन्नी से जूस को छानकर एक बर्तन में निकाल लें। इसके बाद खीरा जूस में शहद और स्वादानुसार काला नमक डाल दें। इसे सर्विंग गिलास में डालकर परोसें।