रेसिपी। ब्रेकफास्ट में खाने के लिए ओट्स एक बेहद ही हेल्दी ऑप्शन होता है। आप ओट्स से कई तरह की चीजें बनाकर खा सकते हैं। ओट्स में पोषक तत्व खूब होते हैं, जो आपको दिन भर एनर्जी से भरपूर रखते हैं। अक्सर लोगों के पास नाश्ता बनाने के लिए भी पर्याप्त समय नहीं होता है, लेकिन हर दिन नाश्ता स्किप करना सेहत के लिहाज से अनहेल्दी हैबिट है। बेहतर है कि आप कुछ ऐसा ब्रेकफास्ट बनाएं जो तुरंत बनकर तैयार हो जाए। इसके लिए हम लेकर आए हैं आपके लिए ओट्स से बनने वाली एक आसान रेसिपी, जिसका नाम है ओट्स दही मसाला। इसे दही, कई तरह की सब्जियों को डालकर बनाया जाता है, जिससे यह काफी हेल्दी ब्रेकफास्ट बन जाता है। तो चलिए जानते हैं ओट्स दही मसाला बनाने की रेसिपी।
सामग्री :-
ओट्स- 1 कप
खीरा- 1
गाजर-1
दही- आधा कप
टमाटर- 1
प्याज-एक
काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
करी पत्ता- 3 से 4
साबुत जीरा – आधा छोटा चम्मच
सरसों के दाने- आधा छोटा चम्मच
साबुत लाल मिर्च- एक
नमक-स्वादानुसार
तेल-आधा छोटा चम्मच
बनाने की विधि :-
ओट्स दही मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में ओट्स को उबाल लें। जब ये सॉफ्ट हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब आप सभी सब्जियों को जैसे प्याज, टमाटर, गाजर, खीरा बारीक काट लें। आप अपनी पसंदीदा कोई भी सब्जी ले सकते हैं। शिमला मिर्च, हरा मटर, कॉर्न आदि का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इन सब्जियों को भी पानी में डालकर हल्का उबाल लें या फिर फ्राई भी कर सकते हैं। उबले हुए ओट्स को बाउल में निकाल लें। इसमें सभी कटी हुई सब्जियों को डालकर मिला लें। अब दही भी डाल दें।
लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक भी डालकर मिलाएं। गैस पर पैन रखें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें। इसमें सरसों के दाने, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, जीरा डालकर फ्राई कर लें। अब इसे ओट्स वाले बाउल में डालकर तड़का लगाएं और अच्छी तरह से मिला लें। इस तरह तैयार है ओट्स दही मसाला। आप चाहें तो इसमें घी या मक्खन मिलाकर नाश्ते में खा सकते हैं।