रेसिपी। सुबह का ब्रेकफास्ट हो या दिन का स्नैक्स पनीर फिंगर्स एक स्वाद से भरी फूड डिश है जिसे कभी भी बनाकर खाया जा सकता है। पनीर में काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, ऐसे में पनीर फिंगर्स टेस्टी होने के साथ ही हेल्दी फूड डिश भी है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पनीर फिंगर्स का स्वाद काफी पसंद आता है। पनीर फिंगर्स को तैयार करने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है। आइए जानते हैं पनीर फिंगर्स बनाने की विधि-
पनीर फिंगर्स बनाने के लिए सामग्री:-
पनीर
अदरक-लहसुन पेस्ट
कॉर्न फ्लोर
काली मिर्च
लाल मिर्च पाउडर
ओरेगानो
मिक्स हर्ब्स
चिली फ्लेक्स
ब्रेड
पानी
तेल
नमक
पनीर फिंगर्स बनाने की विधि:-
पनीर फिंगर्स बनाने के लिए सबसे पहले पनीर लें और उसके लंबे-लंबे टुकड़े काट लें। अब पनीर के टुकड़ों को एक बाउल में डालें और उसमें आधा चम्मच नमक डालकर मिलाएं। इसके बाद पनीर में पिसी काली मिर्च, मिक्स हर्ब्स, अदरक-लहसुन पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें और पनीर को कुछ देर के लिए अलग रख दें। अब ब्रेड को लेकर उसके टुकड़े करें और मिक्सर जार में डालकर ब्रेड को दरदरा पीस लें और बर्तन में निकालकर रख दें।
अब एक बाउल लें और उसमें कार्न फ्लोर और थोड़ा सा नमक डालकर मिलाएं। अब जरूरत के मुताबिक पानी डालकर घोल तैयार कर लें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो मैरिनेटेड पनीर का एक टुकड़ा लें और उसे पहले कॉर्न फ्लोर के बैटर में डुबोएं, इसके बाद ब्रेड चूरा में डालकर चारों ओर अच्छी तरह से लपेटें। फिर पनीर को फ्राइंग पैन में डालकर तलें। इसे तब तक तलना है जब तक कि इसका कलर गोल्डन ब्राउन न हो जाए। इसी तरह सारे क्रिस्पी पनीर फिंगर्स को तैयार करें। गर्मागर्म पनीर फिंगर्स को हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।