Soya Chunks Kebab: आपने सोया चंक्स का स्वाद तो अलग-अलग तरीकों से कई बार अवश्य लिया होगा। नाश्ता हो या डिनर कई तरह के डिश बनाकर खाए होंगे। वहीं कबाब भी वेज और नॉनवेज कई वैराइटी के खाए होंगे। लेकिन क्या आपने सोया चंक्स का कबाब ट्राई किया है? नहीं तो, इस बार आप अपने घर में सोया चंक्स कबाब की शानदार रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। ब्रेकफास्ट के लिए यह बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। यह बच्चों के साथ बड़ो को भी पसंद आएगा। आप चाहें तो इसे बच्चों के लंच बॉक्स का हिस्सा भी बना सकते हैं। तो बता दें कि सोया चंक्स की ये रेसिपी बहुत ही आसान और जायकेदार है। आइये जानते हैं सोया चंक्स कबाब बनाने की आसान रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
एक बड़ा बाउल उबला सोयाबीन की बड़ी (सोया चंक्स)
उबले हुए 2 आलू
अदरक एक इंच
हरी मिर्च-2
तीन लहसुन की कलियां
आधा चम्मच हल्दी
आधा चम्मच लाल मिर्च
आधा चम्मच धनिया
आधा चम्मच जीरा
आधा चम्मच आमचूर
आधा चम्मच गरम मसाला
एक प्याज बारीक कटी
एक बाउल बेसन
आधे नींबू का रस
हरा धनिया पत्ती कटी हुई
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकता के मुताबिक
बनाने की विधि
टेस्टी सोया चंक्स कबाब बनाने के लिए सोया चंक्स को मिक्सी के जार में डालें। साथ ही इसमें आलू, अदरक, हरी मिर्च, लहसुन की कलियां डालकर बारीक पीस कर पेस्ट बना लें। इसके बाद इस पेस्ट को किसी बर्तन में निकालें और इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, आमचूर पाउडर, तेल, नमक डालकर मिक्स करें। इसके बाद कटी हुई प्याज, बेसन, नींबू का रस और धनिया पत्ती भी इसमें मिला दें।
फिर इस मिश्रण को अच्छे से आपस में मिलाएं और छोटी छोटी बॉल बनाकर हल्का सा दबाकर टिक्की का शेप दें। फिर गैस पर तवा गर्म करें और ऑयल की कोटिंग तवे पर करके, इन सभी टिक्की को तवे पर रख दें। दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेंक लें। इस तरह गर्मागर्म सोया चंक्स कबाब बनकर तैयार है। इनको आप हरी चटनी या टमैटो केचप के साथ सर्व करें।