रेसिपी। भुट्टे से कई तरह के व्यंजन बन सकते हैं। अधिकतर लोगों को भुट्टा काफी पसंद होता है। यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है। स्वीट कॉर्न (भुट्टे) स्वाद में कुछ मीठा होता है। आप चाहें तो इसे उबालकर खा सकते हैं या अलग अलग तरह की कई रेसिपीज या स्नैक्स भी बना सकते हैं। अगर आप भुट्टे की किसी ऐसी डिश का सेवन करना चाहते हैं तो पौष्टिकता भी दे और स्वादिष्ट भी तो थाई स्वीट कॉर्न रेसिपी को अपना सकते हैं। इस थाई स्वीट कॉर्न डिश को बनाना बेहद आसान है। इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है। इस रेसिपी में स्वीट कॉर्न को पकाने के लिए उसे स्टीम किया जाता है और स्वीट कॉर्न की बॉल्स बनाई जाती हैं। इस व्यंजन को कॉर्न बॉल्स कहते हैं। तो आइए जानते हैं स्टीम्ड कॉर्न बॉल्स बनाने की आसान विधि।
सामग्री :-
-भुट्टा
-लेमन ग्रास
-नींबू का रस
-बेकिंग पाउडर
-काली मिर्च
-करी पेस्ट
-कोकोनट पाउडर
-कॉर्न फ्लोर
-नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि :-
स्टीम्ड कॉर्न बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले कॉर्न को पांच मिनट तक उबाल लें। अब कॉर्न को निचोड़कर पानी से अलग कर लें। फिर उबले हुए कॉर्न को मिक्सी में पीसकर पेस्ट तैयार करें। इस कॉर्न पेस्ट में नारियल के दूध का पाउडर, कटी हुई लेमनग्रास, नींबू का रस, ग्रीन करी पेस्ट, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक मिला लें। इसके बाद सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाकर इस मिश्रण के छोटे छोटे गोलाकार बॉल बना लें।अब इस कॉर्न बॉल्स को स्टीमर में रखकर करीब 10-12 मिनट के लिए पकाएं। इस तरह आपका स्टीम कॉर्न बॉल्स तैयार हैं। इन्हें चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।