Paneer Tikka Wrap: बारिश का मौसम चल रहा है। ऐसे में कुछ चटपटा और जायकेदार खाने का मन हो, तो इस बार पकौड़ों की जगह आप पनीर टिक्का रैप की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। पनीर टिक्का रैप को स्वाद बेहद लाजवाब होता है। साथ ही इसे बनाना बेहद आसान है। इतना ही नहीं इसका लुत्फ़ आप केवल घर पर ही नहीं, बल्कि स्कूल, ऑफिस या फिर पिकनिक पर भी उठा सकते हैं। तो आइये जानते हैं पनीर टिक्का रैप बनाने की रेसिपी के बारे में। जो बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत ही टेस्टी है।
सामग्री
150-200 ग्राम पनीर
1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल
1 बड़ा चम्मच बेसन
½ छोटा चम्मच काला नमक
½ छोटा चम्मच कसूरी मेथी
½ छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
½ छोटा चम्मच गरम मसाला
½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
¼ छोटा चम्मच काला नमक
½ छोटा चम्मच चाट मसाला
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच दही
शिमला मिर्च क्यूब में कटी हुई एक मीडियम साइज
एक प्याज,
एक टमाटर
गेहूं के आटे की सिकी हुई रोटी
नमक स्वादनुसार
बनाने की रेसिपी
स्वादिष्ट पनीर टिक्का रैप बनाने के लिए सबसे पहले पैन में सरसों का तेल गर्म करें, फिर इसमें बेसन डालें और 2 मिनट तक बेसन को पका लें। अब इसमें काला नमक, कसूरी मेथी, गरम मसाला, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालकर एक मिनट तक पका लें। इसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक और दही मिक्स करें और लगातार चलाते रहें। फिर इसमें शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर और पनीर डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। आवश्यकतानुसार थोड़ा सा पानी डाल सकते हैं। इस तरह आपका पनीर टिक्का रेडी है। इसको हटा कर अलग रख दें।
अब रोटी को तवे पर दोनों तरफ सेंकें और इस पर मेयोनीज व हरी चटनी लगाकर तैयार पनीर टिक्का रोटी पर डालें। फिर ऊपर से कटा हुआ प्याज, हरा धनिया, चाट मसाला, नींबू का रस डाल कर रोटी को रोल कर दें। इस तरह गर्मागर्म पनीर टिक्का रैप तैयार हैं।